Er dette potensielt skadelig olje som lurer i din favoritt sunne restaurantrett?

Å velge en matolje er en ekstremt intrikat dans. (Som, Tracy Anderson-nivå komplisert.) Olivenoljen er flott, så lenge du ikke gjør brenneren opp for høy. Kokosnøttolje tåler litt mer varme, men noen eksperter sier at du bør konsumere den i små doser. Og selv om linfrøolje er full av Omega-3s, er det litt temperamentsfullt. (Lagre det på feil måte, og det vil gå harsk egentlig fort.)

Som om du trengte en annen matolje -conundrum å kjempe med, ikke sant? Vel, ifølge hjernehelseekspert Max Lugavere, er grapeseed olje en annen som du bør legge på overvåkningslisten din, siden den er ekstra høy i potensielt inflammatoriske omega-6 fettsyrer. "EN

Problemet er imidlertid at de fleste bruker vei For mange av dem. "Mens hjernen vår trenger både langkjedede Omega-3 og Omega-6 fett, har den nåværende overveldende økningen i omega-6 fett i populære matoljer som grapeseed olje lagt forholdet ut av balansen," sier Planten paradoks Forfatter Dr. Steven r. Gundry. "Dette kan potensielt forårsake betennelse."(For ikke å nevne overvekt og kognitiv tilbakegang.)

"Det antas at vi for det store flertallet av utviklingen vår konsumerte [Omega-3s og Omega-6s] i et forhold som var 1: 1 eller kanskje 1: 4 til fordel for Omega-6s, men definitivt ikke 1: 25 forhold-eller mer-som folk i dag er konsumerende, legger Lugavere til.

Tror det høres overdreven ut? Få dette: Grapeseed Oil, sier Lugaver, har et forhold til omega-3 til omega-6 1: 700. (Nei, det er ikke en ekstra null på slutten av dette tallet.)

Dessuten blir grapeseed olje trukket ut ved høy varme, noe som muligens utgjør en ekstra helserisiko. "Fordi det hovedsakelig er en flerumettet olje, kan den lett oksyderes eller med andre ord gå dårlig veldig enkelt," sier Lugavere. "Mange mennesker blir forvirret fordi grapeseed olje har et høyt røykpunkt, men det er faktisk ingen sammenheng mellom røykpunktet og temperaturen som en olje kan oksidere.""

Et argument til fordel for grapeseed olje

Med alt dette sagt-og her kommer den forvirrende delen av dommen på grapeseed olje ikke definitiv. Noen studier har funnet det å ha gunstige effekter på menneskers helse; Selv da siteres imidlertid "overdreven tilskudd" som pro-inflammatorisk.

Så hvis andre mennesker tilbereder maten din mesteparten av tiden, gjør det aldri vondt å spørre om grapeseed olje har blitt brukt til å lage måltidet eller bandasjene. (Du kan alltid be dem om å bytte den for en annen olje.)

Og vet at det er en måte å motvirke effekten av et utilsiktet Omega-6 overdosering, enkelt opp omega-3-inntaket når det er mulig. Studier har vist at de som bruker et middelhavsdiett, som gir en bedre balanse mellom omega-3s til Omega-6s enn typiske vestlige dietter, har en redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. Ta på meg mezzeplatene.

Slik sniker du mer Omega-3s inn i kostholdet ditt til balansere-Bare pass på falske kosttilskudd.