Er 80/20 kosthold faktisk en diett?

Gisele Bündchen og Tom Brady spiser sjelden kokt mat, Miranda Kerr prøver å spise økologisk , men de kaller alle måltidsplanleggingen med samme navn: 80/20 dietten.

Så hva nøyaktig er 80/20 dietten? Etosen er ganske grei: Fyll tallerkenen din med næringsrik mat (det være seg rå, hentet fra bondens marked, eller hva du anser for å være sunn) 80 prosent av tiden, og nyt din favoritt litt mindre næringsrike mat den andre 20 prosent.

Ingen ingredienser eller matgrupper er utenfor grensene. I stedet blir oppmerksomheten lagt på å gjøre de fleste av valgene dine sunne. Med andre ord, dine favoritt -trøffelfries er helt velkomne, så lenge du kutter i din favoritt bakte laksoppskrift litt oftere. Så skulle du prøve det? Ernæringsfysiolog Keri Glassman MS, RD, CDN veier inn på.

Fortsett å lese for alt du trenger å vite om 80/20 dietten.

Filosofien bak den

Hvis 80/20 dietten hadde et motto, ville det være "Perfeksjon er kjedelig."Sammenlignet med mange dietter, er 80/20 mye mindre restriktiv. "Konseptet er at du spiser veldig bra mesteparten av tiden," forklarer Glassman, som støtter livsstilen fullt ut. "Det hjelper oss å føle at vi ikke trenger å være perfekte, og er flott hvis du bruker det for å gi deg selv litt spillerom."Det er ikke nødvendig å bøye seg ut av en pizza-og-vin natt med vennene dine eller å gi en kakebit fordi du ikke graver deg inn på fettfattig og sukkerholdig mat hele tiden.

Nok et nøkkelprinsipp på 80/20? Moderasjon. Teresa Cutter, kokken og velværeeksperten bak boka 80/20 dietten, mener at å innlemme dine elskede godbiter er nøkkelen til å opprettholde sunn mat. "Å nyte små deler av favorittmatene dine i moderasjon eller designe sunnere versjoner av favorittmatene dine vil bidra til å holde deg tilregnelig og i stand til å opprettholde et sunt, livslangt kosthold," sier hun.Tanken er at hvis du spiser et par firkanter av din favoritt mørke sjokoladebar nå og da, er det mindre sannsynlig at du finner deg tre innpakninger dypt etter uker uten sjokolade.

Kjendisene som sverger ved det

Kerr og Munn er ikke de eneste stjernene som tillater seg litt spillerom. Fitness and Wellness Guru Jillian Michaels er også en talsmann for 80/20, og favoriserer sine mer realistiske, mindre restriktive prinsipper. "Åtti prosent av tiden, ta det bedre matvalget. Og 20 prosent av tiden, ha pommes frites, ha pizzaen, "forteller hun til popsugar. Motedesigner Cynthia Rowley er totalt enighet.

Fitnessekspert og modell Amanda Russell inkluderer alkohol og søtsaker som en del av en generell sunn livsstil, også. "Jeg har is på en varm dag, eller et glass champagne eller to med venninnene mine. En del av å være sunn blir balansert og nyter livet, "avslører hun. Så ja, treningsmodeller gjøre har cupcakes noen ganger.

Andre kjendiser har fulgt etter, og tilpasset flere regimenterte dietter for å inkludere litt mer fleksibilitet. Skuespillerinnen Kate Bosworth følger en hvetefri, sukkerfri, meierifritt kosthold-men bare 80 prosent av tiden. Tom Brady og Gisele Bündchen lever på samme måte, inkludert dessert som en del av deres über-sunne livsstil.

"Jeg synes kostholdet er populært fordi det følger med begrepet livsstil med å spise og leve sunt," sier Glassman. "Det trenger ikke å være perfekt.""

Ulempen

Mens kostholdets fleksibilitet tjener det store rekvisitter, kan det gjøre ting litt forvirrende for alle som ønsker å overgå livsstilen sin til fordel for en mer sunn måte å spise. "Det er veldig vagt," påpeker Glassman, "og siden du ikke gjør regnestykket hele tiden, kan ideen om 20 prosent være uklar.""

Trenger litt mer struktur? Hvis du gjør regnestykket, ender 20 prosent av 21 måltider (tre daglige måltider, syv dager i uken) med å være omtrent fire litt mindre sunne måltider per uke-selv om kostholdet virkelig ikke var beregnet på stive retningslinjer.

Et annet svakhetspunkt? "Det hele avhenger av hva du gjør med de 20 prosent," sier Glassman. Hvis du bestiller en ekstra sukkerholdig cocktail eller nyter spesialhummeren mac og ost på favorittrestauranten din, gjør du det riktig. Glassmans eneste nøling er at de 20 prosentene kan føre noen til overstadig, og koble den til en "juksedag" -mentalitet. "Jeg vil ikke se at folk unner seg når de ikke bryr seg, og begrenser når de gjør det," sier hun. Hennes forslag? Ikke følger prosentene til en T, og graver deg inn i de tingene du faktisk elsker ... på en sunneste måte som mulig.

Men er 80/20 dietten faktisk en diett?

I motsetning til spiseplaner med klare retningslinjer for hvilke matvarer som er utenfor grensene, er 80/20 kostholdet den ultimate sunne spisestedet anti-diet. Din favoritt "mindre grønn" mat er rettferdig spill, så lenge du spiser mer balanserte måltider også.

"Folk er mindre strenge og diett-y om det og mer fokusert på sunn mat," observerer Glassman. Så mens det har alle slags fordeler-inkludertDitt sosiale liv kan det være på tide å gi nytt navn til 80/20 kostholdet, ganske enkelt, det balanserte kostholdet.

Opprinnelig postet 15. august 2016. Oppdatert 26. juli 2018.

Nysgjerrig på andre populære spiseplaner? Å leve det lave fodmap-livet kan hjelpe deg med å erobre oppblåstheten, mens et eliminasjonsdiett lar deg identifisere maten kroppen din ikke elsker så mye som du gjør.