Jeg er en registrert kostholdsekspert, og dette er de vanligste mytene jeg hører om karbohydrater

Karbo -faktum 2: Karbohydrater er nødvendig drivstoff for hjernen og kroppen

"Karbohydrater er den foretrukne energikilden for kroppen og hjernen," sier Feller. "Insulin, utskilt av bukspyttkjertelen, flytter sukker [som er byggesteinene til karbohydrater] fra blodomløpet inn i cellene som skal brukes som energi.Spesielt komplekse karbohydrater er knyttet til å være til fordel for hjernehelsen, og gi deg den energien som kreves for å gjøre ting som makt gjennom en trening.

Slik skal ting fungere, men noen ganger (som i tilfelle med noen med diabetes), kan den prosessen bli forstyrret. "Når kroppen har vanskelig for å sensibilisere eller utskille insulin, blir det vanskelig å håndtere blodsukker," sier Feller. I utgangspunktet kan en persons insulinfunksjon bli forstyrret, noe som gjør det vanskeligere å holde blodsukkeret på et sunt nivå. Det betyr imidlertid ikke at karbohydrater i moderasjon ikke er nødvendig; Det betyr bare at personer med blodsukkerproblemer bare må være smarte om hva slags karbohydrater de spiser (tilbake til punkt nummer én).

Karbo -faktum 3: Karbohydrater er i mye mat, og det er greit

Hvis en venn forteller deg at hun kutter karbohydrater, kan hun kanskje ikke innse at for at dette skal være sant, vil det bety å ikke konsumere grønnsaker eller frukt overhodet. Feller sier at alle produserer (så vel som mange andre matvarer) har karbohydrater. Det er ikke en dårlig ting, og det burde ikke sette deg av grønnsaker-det skal bevise at karbohydrater absolutt har sin plass i et sunt kosthold. For hva som er bedre for deg enn grønnsaker?!

Karbo -fakta 4: Folk som lever med diabetes kan glede seg over et bredt spekter av karbohydrater

"En misoppfatning blant mennesker som lever med diabetes er at de ikke kan ha sukker eller at det er dårlig å konsumere karbohydrater," sier Feller. "Det er en tidligere akseptert idé om at et" diabetesdiett "eksisterer, og at mennesker som lever med diabetes er pålagt å konsumere en fast mengde karbohydrater i henhold til en plan som ikke er individualisert eller skreddersydd til deres livsstil."I sannhet sier Feller at hva som fungerer for en person med diabetes, kanskje ikke er best for noen andre, og det er derfor det er så viktig for mennesker med tilstanden å jobbe med en kostholdsekspert for spesifikk veiledning.

Det er tydeligvis flere lag for karbohydrater enn mange antar. Hvis du har vært stand-offish mot karbohydrater i fortiden, vil du sannsynligvis finne at en gang tar deg tid til å bli kjent med dem, vil du varme opp.