Hvis du ikke har prøvd Jenné Claibornes helsemessige sjelemat ennå, kan du kanskje snart

Velkommen til Next Gen of Wellness, vår søkelys fra de ni opp-og-kommende ikoner du trenger å vite om *akkurat nå *. Her deler Rockstar Vegan Chef Jenné Claiborne henne Mindfulness tips, Ernæringsråd og rutinemessige forebygging av hacks.

Som en stigende stjerne i den veganske matscenen har Jenné Claiborne vært et kjent ansikt for en mens-som en medvirkende kokk for av Chloe og som grunnleggeren av Sweet Potato Soul og den buzzy YouTube-serien med samme navn (aka de sted å gå for å finne ut hvordan du lager hysj valper, den sunne måten). Men med en vegansk matabonnementstjeneste og en ny kokebok ut så bra som hennes vanlige opptredener på I dag Show-Claiborne trapper det opp i sin innsats for å lage vegansk matlaging som mainstream som maten hun vokste opp med å spise i bestemorens Georgia-kjøkken.

"Southern Food er super mangfoldig," sier Claiborne. “Jeg ønsket å fremheve de viktigste grønnsakene i Sør.”Med sine versjoner av svartøyde erter, collard greener, søtpoteter (selvfølgelig)-og til og med en vegansk riff på stekt kylling ved hjelp.

Hvordan gjør denne sunne levende guruen alt? Les videre for sine produktivitetstips-og den daglige praksis som holder henne glødende.

1. Hvordan kom du inn i velvære, og hva er ditt personlige oppdrag i velværeområdet?

Da jeg gikk på college begynte jeg å eksperimentere med plantebasert matlaging, lese vegetariske blogger og handle på Farmer's Markets. Jeg hadde alltid elsket å lage mat og spise, men det var min første introduksjon til å spise for helse og energi. Det førte til at jeg begynte å lære om ernæring, og deretter bli vegetarianer. Imidlertid var det ikke før jeg ble vegansk i 2011 at velvære og sunn mat ble min lidenskap. Jeg ble rammet av hvor deilig, mangfoldig, trøstende og nærende vegansk mat kunne være.

Jeg ble vegansk av etiske grunner, men jeg kunne ikke benekte at jeg også følte meg mye bedre og spiste fantastisk mat. Det inspirerte meg til å ønske å dele denne livsstilen med andre, og virkelig for å vise at veganisme er for alle. Det er mitt oppdrag nå: å inspirere andre til å bli vegansk ved å vise dem at de fremdeles kan spise deilig og kjent mat, og leve lykkelige, normale liv.

2. Hvorfor tror du folk har begynt å prioritere velvære de siste årene?

Jeg tror det er en reaksjon på standard amerikansk kosthold og stillesittende livsstil, noe som fører til landets beste drapsmenn (hjertesykdom og kreft). Jeg tror også internett har hjulpet oss med å oppdage alternative måter å leve på.

3. Hvordan ser en typisk dag ut for deg? Hvordan holder du deg produktiv?

Siden jeg jobber for meg selv, og jobber hjemmefra, er hver dag annerledes. Min partner og jeg filmer på mandager og tirsdager, rediger på onsdager, skriver på torsdager og gjør sosiale medier og mange e -postmeldinger hver dag. Det hjelper å samarbeide med en partner fordi vi holder hverandre produktive gjennom dagen. Å bryte dagen opp med aktivitet hjelper meg å være produktiv og holde meg energisk. Jeg går mye, går på tur minst en gang i uken, øver på yoga og gjør HIIT hjemme.

4. Hva er noen av dine favoritt velvære nødvendigheter?

Min favoritt velvære Essentials er yoga (jeg har øvd siden 2008), brukt tid i naturen og i solen, spist et vegansk kosthold, latter (min partner er morsom, og noen ganger ser jeg stand up komedie, eller morsomme videoer på IG ), og å være omgitt av kjærlighet og sunne forhold. Jeg er litt av en bekymring, så jeg går til disse velvære essensielle hver eneste dag for å holde stressnivået i sjakk. Jeg har også en virkelig fantastisk buddhistterapeut, Satya Robyn, som har hjulpet meg enormt på så mange måter.

5. Hva tror du fremtiden gjelder for velvære som en bevegelse?

Hvis samfunnet vårt begynner å søke helhetlige løsninger på problemer, vil velvære bli normen igjen. Jeg håper dette skjer raskere enn senere. Bevegelsen vokser allerede, og det er tydeligvis ikke bare en kjepphest. For øyeblikket virker flere mennesker bemyndiget til å ta sin egen helse i hendene, og jeg ser at det utvides til den bredere befolkningen.

Her er mer komfortmat-retter som ikke vil avspore helsemålene dine-og en måte å gjøre ditt skjønnhetsskap veganvennlig.