Jeg gikk på kulinarisk skole-her er akkurat det jeg synes om Eva Longorias nye kokekarlinje, Risa

Risa -potten og pannen

Stjernene i samlingen er selvfølgelig den nydelig designet Risa Pot and Pan som selges separat (for $ 125 hver) eller som et sett (for $ 199). De kommer i tre farger: Deep Blue, Cool Grey og Natural Ivory. (Jeg gikk med det dypblå for en fargepop.) Det ikke-giftige keramiske belegget som linjer interiøret i gryten og pannen var imponerende ikke-pinne, og hvert stykke er den perfekte størrelsen for batch-matlaging for en mengde, måltid prepping, eller til og med piske sammen noe raskt og enkelt for en fest av en. (BTW, de er også ovnsikker opp til 400 ° F, noe som betyr at du kan gi det ferskbakte brødet eller ostete pastaen den skarpe toppingen av drømmene dine.)

IMO, tre hovedfaktorer skiller denne RISA fra annet kokekar jeg har prøvd. Først av alt ble jeg fascinert av bunnen av pannen: den har en honningkake-lignende induksjonsplate som sikrer ultraeffektiv varmeoverføring. Og det er sant-min bakken kalkun bolognese saus tilberedt utrolig jevnt og like bra som den har i min elskede (les: $$) emalje-belagt støpejern nederlandsk ovn i årevis.

For det andre, i motsetning til de mange gangene sauser (tilsynelatende umiddelbart) har gått fra ufarlig væske til katastrofale fastkjørte rot rundt kantene på pottene og pannene mine, sikret Risas ikke-stick overflate at hver siste bit av min marinarasaus laget på middagsplaten. Se ma, ingen stålull nødvendig! Jeg ble virkelig sjokkert over hvor lett det var å rengjøre overflaten på dette kokekaret, selv etter å ha redusert en rik tomatsaus i timevis.

Til slutt kunne jeg ikke la være å undre meg over nytten av pottens plassbesparende lokk hvile. I stedet for å ta opp enda mer eiendommer på mine allerede begrensede benkeplater, ble lokkene designet for å hekke sikkert på håndtakene-AKA helt ut av veien fra skjærebrettområdet mitt. Når jeg lager mat, betydde dette at jeg fullt ut kunne fokusere på mise en plass uten å flytte ting rundt på kjøkkenet mitt for å finne ledig plass.

RISA -tilbehøret (inkludert en splatterskjerm, potteholdere, servering og stabilt damper)

Bortsett fra gryten og pannen, inneholder kokekar-samlingen også noen få tilbehør-nemlig, en stables damper, splatterskjerm, potteholdere og en serveringsstativ. Den stabile dampbåten ($ 30) er flott for dampende grønnsaker og melboller og er oppvaskmaskin-sikkerhet og kompatibel med RISA-pannen og lokket. I mellomtiden er potteholderne ($ 19) og servering ($ 25) svært praktisk tilbehør-de vil forhindre deg i å brenne deg selv eller Dine delikate benkeplater.

Og selv om jeg ikke testet det ut selv, er splatter -skjermen ($ 30) noe jeg vet vil være på min høytidsønskeliste i år. Den er laget med slitesterk silikon og brettes praktisk i to for å spare rom-pluss, det er en genial løsning for å forhindre farlig varm olje fra å sprute på hånden din eller lage et fet rot over hele komfyren. Snakk om en vinn-vinn.

Hvordan spise pasta syv dager i uken, ifølge en RD: