Hvor trygt er det å spise avokadofrø, egentlig?
Hun spiser absolutt ikke dem for sin fantastiske smak. "Det er ikke veldig spesifikt," sier Wilkins om smaken. "Det er verken ille eller bra. Med et lite hint av bitterhet er det ganske nøytralt.""
Noe som betyr at det handler om potensielle ernæringsmessige fordeler. Og til tross for den nylige debatten, sier Wilkins at hun ikke har gitt avkall på avokadofrøelskende måter. "Jeg tror på å følge bevisene," sier hun. "Selv om det ikke er mye forskning på avokado -gropen, fant jeg ikke så mye mot å konsumere den. Og med mangel på bevis, svinger jeg ikke lett til populær mening.""
Hva vitenskapen sier
Dessverre har det vært veldig få robuste studier på ernæringsverdien av avokadofrø. En, publisert i tidsskriftet Antioksidanter, fant at frøene er veldig høye i deg, gjettet det!-antioksidanter. En annen, utført i Penn State, antyder at å spise avokadofrø kan hjelpe med hypertensjon og diabetes. Men avokadofrøene de testet hadde også insekt-, sopp- og mikrobielle aktiviteter. Som, ick.
Joshua Lambert, pH.D, en førsteamanuensis ved Penn State Department of Food Science og en av de ledende forskerne på studien, utdypet de blandede funnene, og forklarte at avokadofrø er rike på flere forbindelser med potensielle gunstige helseeffekter. "Studier utført [på labdyr] antyder at forbruk av avokadofrøekstrakter eller aktuell påføring av avokadofrøolje kan være gunstig for å redusere blodtrykk og kolesterol, forbedre markørene for diabetes og forbedre markørene for hudhelse," sier han.
Lambert var ikke redd av de mikrobielle aktivitetene hans studie avslørte, men han anbefaler å fortsette med forsiktighet når det gjelder denne mattrenden. Det har bare ikke vært nok studier, og ingen langvarig forskning gjort hos mennesker. "Det er derfor ingen klar anbefalt dose, og forbrukerne bør være forsiktige.""
Bunnlinjen
Avokadofrø ser ut som om de er sannsynligvis OK å konsumere, i det minste på kort sikt, og de ser ut til å ha ernæringsmessige fordeler. Men data om langsiktig sikkerhet er rett og slett ikke der ennå, og det er mange antioksidantrik mat som er helt trygge. I utgangspunktet, fortsett med egen risiko.
Opprinnelig postet 14. juli 2016. Oppdatert 29. juni 2018.
Noen smoothie -ingredienser trenger ikke debattering, som disse åtte overraskende supermatene som vil holde tarmen lykkelig. Men du vil kanskje ikke blande frukt og protein. Her er grunnen.
