Hvordan babymat får (endelig) en sårt tiltrengt oppgradering

Hvis du har vært på en babydusj på et tidspunkt i livet ditt, er du sannsynligvis kjent med babymatspillet: en Gerber -krukke blir passert og festgjengere må gjette smaken. Uten å mislykkes, er det ledsaget av mye fnising og kommentarer om hvor grovt det smaker. Morsom, helt til du stopper og tenker på hva som virkelig skjer: hvorfor vil du mate babyen din noe du ikke ville berøre deg selv?

Babymat har vidt vært uendret siden 1940-tallet, da hyllestabiliserte alternativer ble introdusert. Det eneste store utviklingen siden den gang var fremkomsten av organiske produkter for 50 år siden. Unødvendig å si at babymatindustrien er eoner bak resten av den sunne matverdenen. Men de siste to årene har noen få viktige oppstarter begynt å snu tidevannet.

"Da jeg hadde datteren min, kunne jeg finne sunnere mat til hunden min enn jeg kunne babyen min.""

"Da jeg hadde datteren min, klarte jeg å finne sunnere mat til hunden min enn jeg kunne babyen min," sier Alyson Eberle, som fortsatte med å finne ren skje, en linje med organiske puréer som nå er tilgjengelig i dagligvarebutikker over hele landet som som kan også leveres rett på døren. Og hun var ikke den eneste frustrerte forelderen som lagde sin egen babymat hjemme, og ønsket at det var mer-eller i det minste noen-alternativer der ute.

For første gang er foreldrene nå i stand til å få organisk, ernæringsmessig balansert babymat uten å bruke timer på å blande det selv. Og det er stort.

Hvordan ser babymatrevolusjonen ut? Fortsett å lese for å finne ut av det.

Utvikling passerte mosede bananer

Som registrert kostholdsekspert vet Michelle Davenport, PhD, RD, nøyaktig hvordan mat påvirker den utviklende hjernen. "Da jeg hadde datteren min, hadde jeg hele planen om hvordan jeg skulle lage min egen babymat og være den perfekte mammaen," sier hun. "Jeg hadde bokstavelig talt en skala og målte ut maten for å sikre at hun fikk en balanse av protein, sunt fett og karbohydrater-og ikke for mye sukker. Men det var mye mer arbeid enn jeg noen gang hadde forventet.""

Hun delte babymatingene sine med venninnen Santiago Merea (den tidligere administrerende direktøren for Orange Chef). "Jeg har tvillinggutter, så jeg lagde babymat ganger to," sier han. "Den første helgen, det var et morsomt prosjekt. Den andre helgen var det ikke så gøy. Og den tredje helgen, det egentlig var ikke gøy.""

"Når det gjelder voksenmat, er vi besatt av å få riktig mengde protein, sunt fett og karbohydrater. Men når det gjelder babyer, er vi som: 'Å, bare mos opp en banan det er greit.'"

Da de ser et behov, slo de to seg sammen og skapte READE Real, et hjemmelaget babymatsystem som leverer forhåndsporsjonert, klar til å blande måltider rett på døren. Alt er fremdeles målt på en skala, akkurat som Davenport gjorde hjemme, for å sikre en perfekt ernæringsbalanse.

"Når det gjelder voksenmat, er vi besatt av å få riktig mengde protein, sunt fett og karbohydrater. Men når det gjelder babyer, er vi som 'Å, bare mos opp en banan; Det er i orden.'"Sier Merea. "Det er ikke bra. Det er ikke det babyer trenger!""

Omtrent på samme tid var Lisa Barnett grunnlagt Little Spoon, et abonnementstjeneste for sunn, organisk purret babymat. "Babyer har faktisk smaken ikke bare på tungen, men på innsiden av kinnene og taket på munnen også," sier hun og legger til at det du mater dem, setter scenen for hvilke sug de vil utvikle senere. (Um, hvem.) "Hvis du gir babyen din purret avokado eller greener, vil de ha det senere. Det er viktig å ikke bare mate dem sukkerholdig frukt eller spaghetti-os.""

Nourish Baby, en New York City-basert leveringstjeneste, tilbyr mat som etterligner morsmelk for de første månedene med overgangsspising for babyer. "Vi har mye eggeplomme, ghee, laksrogn og til og med lever," sier grunnlegger Marissa Lippert, og legger til at de bruker mer tradisjonelle babymatingredienser, som avokado, courgette og søtpoteter. Nourish Baby's Line inkluderer også et par matalternativer for mødre-inkludert trøstende beinbuljong og en amming cooke-fordi, sier Lippert: "Når du er en ny mamma, er du konsumert med å ta vare på babyen din, men så ofte nei Den ene tar virkelig vare på deg.""

Det er til og med en paleo babymat nå på markedet. Som Nourish Baby, Serenity Kids Purees er mye i fett og protein, ligner på morsmelk. Og ingrediensene er enkle. Ett eksempel: Ubundet bacon med organisk grønnkål og butternut squash. Det er det. Og det smaker så gode voksne bruker det som en hel30 snack.

Ny teknologi mater nye innovasjoner

Babymat er nå endelig i stand til å få en oppgradering fordi teknologien har avansert nok til å gi mulighet for ny innovasjon. Eberle, Pure Spoon-grunnleggeren, var en av de første som fant ut av det, ved å bruke høyt trykkbehandling (HPP) på samme måte som mange kaldpressede juicebedrifter gjør. "Ingen hadde noen gang gjort det med purerer før," sier Eberle.

"Hva HHP -maskinen gjør med maten er at den dreper alle de dårlige bakteriene du ville gjort med høy varme pasteurisering, men den dreper ikke de gode delene av maten. Med varmepasteurisering dreper du det gode med det dårlige."Det tok henne 18 måneder å få det riktig, men hun gjorde det.

Beveger seg utover vesken

En grunn til at det tok så lang tid for Eberle å få de kaldpressede purantene ut døren var fordi hun hadde vanskelig for å finne emballasje som fungerte med HPP-maskinen. "Det var viktig for meg å ikke bruke poser," sier hun. "Babyer trenger å se og håndtere sin egen mat.""

Barnett, fra Little Spoon, føles på samme måte. "Våre puranter kommer med en skje slik at barna lærer å mate seg selv," sier hun. "Den forståelsen av hva måltidet er egentlig begynner den unge. Det hjelper dem å utvikle motoriske ferdigheter og langvarige livsvaner.""

Å bringe sunn babymat til massene

For Barnett var det veldig viktig at abonnementstjenesten deres ikke var så dyrt at det var utilgjengelig for den gjennomsnittlige familien. "Vi gjorde mye forskning på hva medianinntekten var for foreldre med små barn," sier hun. (Måltider koster mellom $ 2.99 og $ 4.99, avhengig av type abonnementstjeneste.)

Mens hjemleveringsmetoden er den mest populære for nye sunne babymatoppstarter-og kanskje den mest tiltalende for travle, utmattede foreldre-rørs skje har jobbet seg inn i mange store dagligvarekjeder, inkludert Whole Foods, Kroger og Walmart. Og nei, ikke på hylla ved siden av hyllestabiliserte alternativer.

Det som startet som noen få frustrerte foreldre på et oppdrag, har blitt en bevegelse. Og babyer over hele landet spiser mye bedre på grunn av det som bare sier at du må finne et nytt spill å spille på din neste baby shower.

Nok et nytt mammedilemma: Hvordan trener du nå? Her er noen råd, pluss en treningsøkt du kan gjøre riktig i stuen din.