Hvordan en kostholdsekspert bruker Instant Pot Salsa Chicken for å lage en hel uke med middager uten varme

Her deler hun oppskriften sin med fem måter å innlemme den i mandag til fredags måltider-ingen matlaging kreves.

Instant Pot Salsa Chicken

Gir 6 porsjoner

Ingredienser
1 16 oz. krukke av favorittsalsaen din
1/2 kopp vann
4 store kyllingbryst, ca 2 pund
1/2 ts havsalt
1/2 ts malt svart pepper
1/2 ts bakkekummen

1. Hell krukken med salsa og vann i bunnen av rustfritt stålinnsats til en 6-kvart eller 8-kvart øyeblikkelig potte.

2. Legg kyllingbrystene i gryten, og ordner dem slik at de lå flate. Det er greit hvis de overlapper hverandre.

3. Dryss toppen av kyllingen med salt, pepper og spisskummen.

4. Lås på lokket og sett koketiden til 10 minutter ved høyt trykk.

5. Når koketiden er fullført, la trykket komme naturlig ned i omtrent 10 minutter. Bruk deretter hurtigutgivelsen til å frigjøre et hvilket som helst gjenværende trykk.

6. Fjern lokket. Hell ingrediensene forsiktig i en stor miksebolle. Bruk tang eller to gafler for å makulere kyllingen.

7. Oppbevar den kokte strimlede kyllingen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager.

Hvordan bruke Instant Pot Salsa Chicken i en hel ukes verdi av middager uten varme:

Mandag: Chicken Tacos

Du kan ikke ha en hel ukes verdi av salsa-smaksatt kylling prepped og ikke lage elendige. Siden kyllingen allerede er kokt, kommer dette måltidet bokstavelig talt sammen i løpet av få minutter. Bare pop tortillaene dine i mikrobølgeovnen i 20 sekunder (du kan også mikrobølgeovn salsakyllingen, men du trenger ikke å), og deretter dele en porsjon salsakylling, strimlet ost, hakket avokado og hakket tomat. Side av chips og guac absolutt oppmuntret.

Tirsdag: Salsa kyllingsalat

Dette er ikke mammas kyllingsalat: Salsaen gir den en helt ny smaksprofil. Kast romaine salat med en porsjon salsakylling, vinaigrette dressing, hakket avokado og hakket tomat. Dette måltidet smaker også kjempegod med en servering av hermetiske svarte bønner. Topp med smuldret tortillachips for ekstra knase.

Onsdag: utstoppet avokado

Vi stapper paprika og poteter, hvorfor ikke det elskede sunne fettet? Skjær en moden avokado i to og fjern gropen. Scoop en skje med salsakylling inn i den hule venstre ved gropen. Med de to trinnene serveres middagen!

Torsdag: strimlet kyllingsmørbrød

Sandwiches er alltid en enkel middagsvinn-spesielt om netter når du * virkelig * ikke vil vaske selv en rett. (Sååå hver natt?) Rist to skiver brød og øs en porsjon salsakylling på en av skivene. Legg deretter noen få skiver moden avokado og/eller cheddarost (ditt valg), skiver tomat og hakket romaine salat. Plasser den andre brødskiven på toppen og kutt smørbrødet i to.

Fredag: Salsa Chicken Nachos

Nachos kan 100 prosent være en balansert middag hvis du topper dem med protein og grønnsaker. Spre tortillachipsene dine på en mikrobølge-sikker tallerken. Tilsett deretter en servering av salsakyllingen din (det er proteinet ditt) og en porsjon cheddarost. Mikrobølgeovn på høyt i 45 sekunder, eller til osten er smeltet. Nå er det på tide å legge til grønnsakene dine. Strimlet salat, tomater og Jalapeno lager alle perfekte pålegg. Legg til en dukke av rømme om ønskelig for å balansere varmen fra salsa og jalapeno.

Få flere sunne matlagingsideer i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppe.