Sunne oppskrifter for å mate din Instant Pot-besettelse-inkludert beinbuljong om halve tiden

Appellen til Instant Pot er ikke innhyllet i Mystique eller Mystery-det er en supermaskin for den mest effektive kjøkken- og matlagingsopplevelsen noensinne, eller slik den er anmeldelser sier. Det industrielle kjøkkenverktøyet har vært den nylige stigende stjernen i kjøkkenverdenen, noe som er fornuftig gitt den nylige besettelsen av måltidet og andre livshakky verktøy.

Og enheten er elsket av noen få grunner: For det første dens allsidighet. Apparatet serverer faktisk seks forskjellige formål-det er en elektrisk trykkoker, en riskoker, en langsom komfyr, en yoghurtprodusent, en dampbåt og en sautépanne (prøv å skrangle alt det i ett pust).

I hovedsak kan du trygt lage den sunne middagen mens du er på jobb, og du kan også gjøre det motsatte, men med en med hastighet som revolusjonerer oppskrifter som tidligere krevde timer eller til og med dager å skape (som beryktet vanskelig å lage bein buljong), takket være trykkokerfunksjonen. Bare Forestill deg All den ekstra tiden du har for rensing og meditasjon med dobbelt ansikt mens middagen din lager seg selv.

Bare dyppe tå? Her er to sunne oppskrifter for å starte deg.

Fortsett å lese for å se de sunne og deilige Instant Pot -oppskriftene.

Instant Pot Bone Buljong, fra akupunktør Aimee Raupp

Gir 6 til 8 porsjoner

Ingredienser

1 hel frittgående kylling (eller 2 til 3 kilo benete kyllingdeler, for eksempel nakker, rygg, amming og vinger)
Gizzards fra One Chicken (valgfritt)
2 til 4 kyllingføtter (disse er ekstremt viktige for å lage næringstett buljong)
1 håndfull hakket persille
1/2 stor løk, hakket
4 til 6 gulrøtter, hakket
4 selleri stilker, hakket
1 ts eplecidereddik
Filtrert vann

1. Plasser alt, bortsett fra persille, i Instant Pot.

2. Tilsett filtrert vann til det er to tredjedeler full, eller omtrent en tomme under den maksimale fyllinjen.

3. La alle ingrediensene sitte i 30 minutter i Instant Pot; Dette gjør at eplecidereddiken begynner å bryte ned bein og kollagen i kyllingdelene.

4. Sett til suppe, og bytter deretter tiden til 119 minutter manuelt.

5. Etter to timer, la øyeblikkelig potte trykke naturlig.

6. Når du kan åpne Instant Pot, tilsett en håndfull fersk persille; La den sitte i omtrent 20 minutter mens persille hjelper til med å trekke enda flere næringsstoffer fra beinene.

7. Sil buljongen og kast bein og grønnsaker. Hell buljong i krukker, fryser det meste og lagrer noe av buljongen din i kjøleskapet for å konsumere med en gang.

Meksikansk quinoa, Instant Pot Miracle

Gir 4 porsjoner

Ingredienser

2 ss olivenolje
1/2 kopp grovhakket løk
1/2 kopp grovhakket gul paprika
1 medium jalapeño pepper, seedet og finhakket
2 fedd hvitløk, hakket
1/2 ts salt
1 3/4 kopper kyllingbuljong eller grønnsaksbuljong
1 kopp ukokt hvit quinoa, skyllet og drenert
15 oz. kan svarte bønner, skyllet og drenert
1 kopp grovhakket fersk tomat
1 ss chilipulver
2 ss hakket fersk koriander
1/2 kopp smuldret queso fresco
Kalkkiler

1. Velg Sauter på Instant Pot, og juster til "Normal."Varm olje i gryten; tilsett løk, paprika, jalapeño, hvitløk og salt. Kok i 3 til 5 minutter eller til de er myknet og rør ofte. Trykk på Avbryt. Tilsett buljong, quinoa, bønner, tomat og chilipulver. Fest lokket på potten. Lukk trykkfrigjøringsventilen.

2. Velg manuell og kok ved høyt trykk i 2 minutter. Når matlagingen er fullført, bruk en rask utgivelse for å trykke på.

3. Rør koriander inn i quinoa -blandingen. Topp med Queso Fresco, og server med kalkkiler.

Det er høst, noe som betyr at det er tid for sesongspesifikke oppskrifter. For høstvennlige matvarer, prøv gresskarproteinbarer og eple smoothies.