Gitt alt vi lærte om mat i år, her skal vi spise i 2020

2. Last opp på middelhavsingredienser for tarmen av tarmen din

Utmerkelsene fortsetter å hoper seg opp for middelhavsdietten. En studie publisert i høst fant at spising i middelhavsstil øker gode tarmbakterier og reduserer betennelse, takket være sin vekt på fiberrik mat. Det er også en stor grunn til at Spania ble kronet til det sunneste landet i verden dette år-spanske kjøkkenet er naturlig tungt i olivenolje, fullkorn, fisk og nøtter, som alle er middelhavsdiett-stifter.

3. Prøv å planlegge måltidene dine i henhold til Harvards sunne spiseplate

Tilbake i juli, Harvard T.H. Chan School of Public Health ga ut sitt eget sett med retningslinjer. I følge skolens eksperter, bør halvparten av tallerkenen din bestå av frukt og grønnsaker, en fjerdedel skal være sunt protein, og nok et kvarter hele korn. (Føler du et tema her?) Dessverre for Keto-fans ser ikke Cambridge-settet ut til å være ombord med fettfattig spising-det eneste fettstoffet som anbefales i retningslinjene er oljer som brukes til matlaging og dressinger.

4. Spis mer fisk, siden vitenskap sier at de fleste ikke får nok

En studie publisert i sommer advarte om at bare 15 prosent av amerikanerne spiser nok fisk-en mat som er full av protein, sunt fett og hjerneforsterkende mikronæringsstoffer. I følge eksperter bør vi alle ha som mål å spise åtte gram sjømat per uke, noe som egentlig er to porsjoner. Ikke sikker på deg, men jeg trenger ikke mye overbevisende for å spise mer sushi eller fisketaco ..

5. Krydre maten din for å holde deg mettet mellom måltidene

I juni lærte vi at det mest mettede kostholdet er et som inkluderer rikelig med protein, fiber, sunt fett og capsaicin, en forbindelse som finnes i chili paprika. (Tilfeldig, men ok.) Heldigvis er det et flott tidspunkt å være en krydderfan, ettersom Trader Joe's har mange chili peppersentriske krydder på stativene akkurat nå-inkludert en svært undervurdert chili-lime krydderblanding.

6. Unngå bearbeidet mat så mye som mulig, fordi vitenskapen har bekreftet at de er søppel

I vår så vi resultatene av den første noensinne randomiserte, kontrollerte studien og så på effekten av bearbeidet mat på kroppen. Som du kan forestille deg, støpte ikke studien bearbeidet mat i en veldig gunstig lys-det viste at de førte til at folk overspiser, spiser for fort og går opp i vekt. Forskerne konkluderte med at vi alle skulle ha som mål å spise "ekte" mat i motsetning til kjemisk belastede som kommer fra en boks, som offisielt bekrefter hva ernæringseksperter har sagt i årevis.

7. Fokuser på å tilsette sunn mat, i motsetning til å kutte ingredienser ut

Forskning publisert i mai viste at flere dødsfall også ble tilskrevet å spise få sunn mat-nemlig fullkorn og frukt-versus overspising mindre sunne. I virkelige termer kan dette bety at pizzakvelder på fredag ​​ikke er like ille for en person som, for eksempel, deres aversjon mot bananer og druer. Studieforfatterens råd? "Gjennom dagen, tenk på hvilke matvarer du ikke har fått nok av. Har du hatt fem til ti porsjoner frukt og grønnsaker i dag? Hvis ikke, hvilken frukt eller grønnsak høres bra ut?""

8. Vær skeptisk til forskning som sier at inntaket av rødt kjøtt ikke betyr noe

I oktober gjennomgikk forskere en samling av gamle studier og kom til en dristig konklusjon: Når det kommer til rødt og bearbeidet kjøttforbruk, har vi alle det bra og vi kan fortsette som vanlig. Mange eksperter er skeptiske til denne ernæringsnyhetene, siden rikelig med annen forskning knytter sammen høyt rød kjøttforbruk med hjertesykdommer, kreft og andre alvorlige sykdommer. I tillegg er kjøttindustrien beryktet for å produsere høye nivåer av drivhusgasser, noe som er dårlige nyheter for miljøet.

9. Spis på den måten som fungerer for deg, fordi ingen enkelt tilnærming passer alle

En juni-studie fant at en persons svar på mat er totalt individualisert basert på ting som tarmen mikrobiomet, og spiseplanen som fungerer for en person vil ikke nødvendigvis jobbe for en annen selv om de deler samme genetikk. Dette er ytterligere et bevis på at selv om ernæringsnyheter kan være bra for å samle informasjon, trumfer ingenting å lytte til kroppen din og spise på en måte som får deg til å føle deg bra.

Sjekk ut de ni mest uventede koketipsene vi lærte i år. Finn da ut hvorfor eksperter sier at intuitiv spising er fremtidens vei.