Alt du trenger å vite om Pegan -dietten

Det er en grunn til at Facebook -grupper for forskjellige spiseplaner, som det ketogene kostholdet, Whole30 eller Weight Watchers, tiltrekker seg så mange følgere: Dine andre dieters er din stamme på samme måte som Yogis, Crossfitters og People With a Peloton Bike har stammene sine. Det er en livsstils ting som blør utover den faktiske planen for å påvirke din totale velvære.

Hvis du har brukt tid på å lese forskjellige matblogger og fora, vet du at Paleo og veganske grupper er to av de mest lidenskapelige. Derfor er det så interessant at en hybrid av to-a "Pegan" -dietten-er hva Mat: Hva pokker skal jeg spise Forfatter Mark Hyman, MD, (en av de mest etterspurte legene i biz) anbefaler alle pasientene hans.

"Som lege er det min jobb å finne ut den beste måten å holde pasientene mine sunne på," sier han. "Vi vet nå at mat er medisin-kanskje det kraftigste stoffet på planeten-med kraften til å forårsake eller kurere mest sykdom. Hvis mat er mer enn bare kalorier, hvis mat er informasjon som kontrollerer alle aspekter av vår biologi og helse, så vet jeg bedre hva jeg skal råde mennesker [å spise] for å forhindre, behandle og til og med reversere kronisk sykdom.""

Men hvorfor gå "Pegan"? Hvordan gjør man det til og med?

Bla ned for alle fakta om å gå Pegan.

Hvorfor gå Pegan?

Første ting først: hvorfor ikke bare holde seg til det ene eller det andre, paleo eller veganer? Hvorfor mashupen? "På den ene siden spiser [NBA Superstar] LeBron James Paleo. Men på den annen side fullførte Rich Roll fem Iron Man -maraton på syv dager på et vegansk kosthold, "DR. Hyman sier, og legger til at vitenskapelig forskning også gir motstridende bevis for hvilken livsstil som er best. "Veganske kostholdsstudier viser at det hjelper med vekttap, å reversere diabetes og å senke kolesterolet. Paleo dietter ser ut til å gjøre det samme. Så bør du være skumle dyremat og bare spise bønner, korn og grønnsaker-eller skulle du spise kjøtt og fett uten skyld og gi opp alle korn og bønner?""

Han forklarer at folk ofte mester vitenskapelige bevis som samsvarer med det de allerede tror. Men de fleste, sier han, ikke se på studiene på et dypere nivå-de ser ofte bare på overskriften og kaller det en dag. Men fordi han geeks ut på å lese medisinske tidsskrifter og forskning, dr. Hyman graver dypt når man ser på resultatene.

"På den ene siden spiser LeBron James Paleo. Men på den annen side fullførte Rich Roll Five Iron Man -maraton på syv dager på et vegansk kosthold.""

En nøkkelutgave DR. Hymans funnet med disse studiene (som kan forklare de delte anbefalingene) er at mange gjøres med veldig små utvalgsbassenger, noe som gjør det vanskelig å trekke faste konklusjoner som kan brukes på massene. "Enda verre er at diettene de bruker til sammenligning-kontrollgruppen-ikke er ideelle alternative dietter," dr. Hyman sier. "Å sammenligne et vegansk kosthold med chips, brus, bagels og pasta med en paleo-diett av sunne grønnsaker og gressmatet kjøtt vil ikke være veldig nyttig, og det vil heller ikke sammenligne et paleo-kosthold med fôrkjøtt, bologna og ingen ferske grønnsaker med En hel mat, lite glykemisk vegansk kosthold.""

Denne motstridende forskningen basert på mindre enn ideelle scenarier ledet dr. Hyman til å bruke sin medisinske kunnskap for å foreskrive sin egen måte å spise på som kombinerte det beste fra begge verdener. Gå inn, Pegan -dietten.

Hvordan spise Pegan

Å spise Pegan tar i hovedsak de sunneste delene av begge diettene og kombinerer dem: "Et pyrdiett er lite glykemisk, mye i plantemat, lite sukker, og inkluderer tilstrekkelig protein for appetittkontroll og muskelsyntese," dr. Hyman forklarer.

Han legger også til at hver person bør finjustere den for å passe til sine egne helsetilstander, preferanser og behov. "Hvis du er vegansk og ikke vil spise noe med en mor av moralske eller religiøse grunner, er det helt greit. Men det er viktig å få omega-3 fett, og ikke bare ALA (eller alfa-linolensyre) funnet i planter, sier han. Dette er fordi "du trenger forhåndsformet DHA, og det er det meste av hjernen din er laget av. Den gode nyheten: Du kan få det fra alger.""

Dr. Hymans nye bok er full av Pegan-oppskrifter, som pesto frittata, grillet laks med persille-walnut smør og spinat falafel. En annen av hans go-tos er en urt- og avokado omelett, som han viser hvordan han skal lage i denne videoen. Det er et bevis på at de to spisestilene tross alt kan spille pent.

For mer av dr. Hymans råd, finn ut hvorfor du bør avgifte før du starter et nytt kosthold. Pluss at alt du trenger å vite om de buzzeste spiseplanene.