Kan for mye grønnkål forårsake problemer med skjoldbruskkjertelen?

Det er et rykte som blir hvisket i visse helsekretser har du hørt det? Det er at en skummel forbindelse mellom grønnkål og skjoldbruskkjertelen din visstnok kan kaste hele kroppen ut av smell. Når du henvender deg til din uoffisielle online lege (du vet, Google) vil ha deg overbevist om at for mye av kraftgrønnen vil hemme jodproduksjonen og føre til at skjoldbruskkjertelen din blir forstørret. (Yikes, høyre?)

Hvor mye grønnkål er for mye, og når trenger du faktisk være bekymret? Her setter holistisk ernæringsfysiolog og gjør det bra med grunnlegger Daphne Javitch rekorden rett.

Skulle du være bekymret for grønnkålforbruket ditt? Fortsett å lese for å finne ut av det.

Å gi mening av goitrogener

"For det første, hvis du skal begynne å bekymre deg for grønnkålinntaket ditt, bør du vite at det ikke bare er grønnkål," sier Javitch. "Det hele er korsfeste goitrogener."Goitrogener er forbindelser som kan forstyrre skjoldbruskkjertels jodopptak, noe som gjør det vanskelig for organet å skape hormoner (hovedsakelig triiodothyronin og tyroksin, som hjelper til med å regulere stoffskiftet). Og listen over grønnsaker som inneholder dem er en lang: ruccola, blomkål, brokkoli, bok choy og rosenkål, for å starte.

Høres skummelt ut, men er det noen reell grunn til bekymring? "Her er tingen, hvis du har en jod- eller selenmangel som du er klar over og har blitt testet for, er du mer sårbar for å bli berørt av disse grønnsakene. Men det ville ta mye av dem [for å være skadelig], sier Javitch.

Hun forklarer at du kan finne ut om du har en mangel ved å ta en enkel blodprøve på legekontoret ditt. Hvis det viser seg at du har en mangel, kan du fremdeles glede deg over favorittgrønne juice og grønnkål-bare ikke hver eneste dag. "Det er noe å være klar over-påstanden er ikke helt utført," sier Javitch. "Skjoldbruskkjertelen din er ekstremt følsom for stress, infeksjon, stråling og lekker tarm. Hver kvinner i 30 -årene eller eldre skal bli testet en gang i året for det.""

Hvordan holde skjoldbruskkjertelen lykkelig-og ha din grønne juice også

En måte å hjelpe til med å motvirke goitrogener på er ved å tilberede grønnsakene dine. "Det endrer kjemien," forklarer Javitch. Hun foreslår også å bytte opp din grønne juice og salatblandinger. "Jeg har en skjoldbrusk -ubalanse, så jeg lager mye grønn juice med agurk, selleri og fennikel i stedet for grønnkål," avslører vår ekspert.

En annen av hennes skjoldbruskkjertelsbalanseringstips: å øke jodinntaket ved å fylle på tang og andre sjøgrønnsaker. "Du kan balansere det," forklarer hun.

Men Javitch understreker at kvinner totalt sett ikke skal slutte å spise grønnkål og andre korsfestede grønnsaker fordi de er freaked ut av goitrogener. "Disse matvarene beskytter mot kreft, hjertesykdom og er fulle av vitaminer og næringsstoffer," sier hun. "Disse fordelene oppveier langt risikoen. Du må virkelig være forpliktet til grønnkålen din for at det skal være et problem.""

Siden forholdet ditt til grønnkål ikke slutter, er dette geniale avstemningstrikset verdt å lære. Og hvis du opplever salatutmattelse, vil disse oppskriftene hjelpe deg med å bytte ting.