'Banan Eggs' er den proteinpakkede søte frokosten perfekt for late morgener
Jack Johnsons "Banana Pancakes" er min søndag morgen hymne. Jeg danser rundt kjøkkenet i PJ -ene mine og pisker opp mitt eget spinn på sangens navnebror. For å være spesifikke, er de banan og egg Pannekaker som krever nettopp det: (en) banan og (to) egg. År etter å ha funnet den utover enkle oppskriften på Pinterest, har jeg laget noen gourmet-justeringer av meg selv som-tror jeg?-Selv Julia Child ville applaudere. Men når humøret mitt svinger motsatt vei og jeg føler meg super lat, er bananegg min go-to twist på oppskriften.
La oss snakke batter, først. Enten du lager 1.0 pannekake eller 2.0 eggerøreversjon av denne oppskriften, trenger du de to eggene og bananene dine klar. Når du har knust bananen i bollen, knekker du begge eggene og kombinerer godt. Nå, her er det gøy! Gjennom årene har jeg lagt til en kombinasjon av følgende til blandingen (vær så snill, vær så snill @ meg hvis du har nye ideer):
• kokosnøtt
• valnøtter, pekannøtter eller tynt skiver mandler
• chiafrø
• Jordbær, blåbær, ekstra banan
• Kakao (for en sjokoladesmak)
• sjokoladebiter
• Matcha
• Kanel (alltid, alltid!)
• Vanilje
• Mandel- eller kokosmel (hvis jeg er sulten på noe hjerteligere)
• sjokoladebiter
• proteinpulver
Når basen er klar til å gå, kan du enten drysne røren i en smurt panne i sanddollar-størrelse sirkler. Eller, hvis du ikke bryr deg om å takle spatelen, hell hele bollen inn som om du lager en omelett. Eggene er ganske selvforklarende herfra-bare rusling 'em. Når det gjelder pannekakene, må du kontinuerlig sjekke siden som lager mat til når den er gylden og klar til å bli vendt.
For å servere, liker jeg å legge på mandelsmør eller denne u-freaking-reale dupeen for Nutella. For ikke å klappe meg selv på baksiden, men jeg tror ærlig at 9 av 10 ganger, klaffjakkene mine og/eller eggene slår noe som jeg bestiller på en restaurant. De er søte, fyller og gir meg minst 12 gram protein før det er til og med middagstid. Det er en ernæringsgevinst og-hva kan jeg si?-smakebukkene mine bare fortsetter å komme tilbake for mer. Med Johnson ord, later jeg alltid som om det er helgen.
Når du kjøper eggene dine, er her nøyaktig hva du skal se etter. Pluss hvordan du velger det ferskeste dusin i butikken.
