Er karbohydrater venn eller fiende når det gjelder hjernehelse?

Det er veldig lett å lese de nyhetene og bestemmer seg for å skyve karbohydrater for alltid. Men alle ekspertene vi snakket med understreker at karbohydrater ikke skulle demoniseres. "Det du må tenke på er, hva er de andre næringsstoffene-eller mangelen på dem i maten du spiser," sier Dr. Chiu. "Hvis du for eksempel spiser frukt, er frukt veldig næringstett-full av fiber, antioksidanter og andre næringsstoffer som vi vet er bra for hjernehelse-så effekten av å spise et stykke frukt kommer til å være mye annerledes enn å spise bearbeidet mat, som har karbohydrater, men sannsynligvis ingen andre næringsstoffer.""

Cyrus Khambatta, pH.D, en ernæringsmessig biokjemiekspert, er enig. "Karbohydratpropaganda har mange som tror at alle karbohydrater er dårlige for helse, men linser, bønner og fullkorn er alle kilder til karbohydrater og også mat som er knyttet til å forbedre den generelle helsen, inkludert hjernen," sier han.

Et notat om keto

Mens mange Keto -fans hevder at deres økte mentale klarhet er et resultat av karbohydratbegrensning, dr. Khambatta er uenig. "Det er fordi de har erstattet mat med lite næringsstoffer som brød, pasta og informasjonskapsler med mat med høyere næringsstoffer. Det er ikke slik at de har kuttet karbohydrater, "argumenterer. Khambatta. "Hvis du erstatter de samme matvarene med lite næringsstoffer med næringsrike komplekse karbohydrater, vil du sannsynligvis oppleve de samme fordelene.""

Pluss at juryen er ute på noen definitive langsiktige fordeler med Keto for hjernehelse. "Det ketogene kostholdet ble opprinnelig anbefalt til personer med epilepsi som opplevde anfall, og det var vellykket med å behandle det. Men så langt som langvarig hjernehelse for den gjennomsnittlige sunne personen, vet vi bare ikke ennå, "sier registrert kostholdsekspert Maya Feller, RD. "Når folk forteller meg at de kutter karbohydrater, er det store spørsmålet jeg stiller dem: 'Ok, men hva erstatter du dem med?'For selv om vi ikke vet hvordan eliminering.""

Sjekk ut videoen nedenfor for å se hva en registrert kostholdsekspert synes om det ketogene kostholdet:

Så hva er dommen om alt dette? Når det gjelder karbohydrater og hjernehelse, er alle eksperter enige om at den største forbindelsen kommer ned på karbohydrater som påvirker blodsukkernivået, som igjen kan påvirke hjernehelsen både på kort og lang sikt. Med dette i bakhodet skal ikke spørsmålet være karbohydrater eller ingen karbohydrater, men type du legger til tallerkenen din. (Komplekse karbohydrater ftw!) Og som alltid er det viktig å tenke på hele maten, ikke bare ett element av den. Hvis snacks du rekker etter er full av fiber og vitaminer, er det en god innsats at det kommer til å komme hele kroppen til gode, hjernen inkludert. Hvis ikke, vel, det er en annen historie.

Mens vi snakker karbohydrater, her er avtalen om poteter og ris er sunne eller ikke.