Airbnb matlagingsopplevelser gir deg en smak av lokal kultur med en bærekraftig vri

Å reise til et nytt land er en gravert invitasjon til å prøve mat du aldri vil lagerføre i kjøleskapet ditt hjemme. Men Airbnb matlagingsopplevelser, lansert mandag, legger til et hjemmekoselig preg på gastronomiske eventyr. I samarbeid med Slow Food-A Non-profit Organization med oppdraget om å gjøre ernæring mer tilgjengelig og bærekraftig reiser er i ferd med å få den hjemmelagde behandlingen.

Ved å velge fra 3000 unike oppskrifter i mer enn 75 land, får turister praktiske matlagingsopplevelser med hverdagskokker i fjerntliggende lokaliteter. Du kan bake dine egne makroner i hjertet av Paris, blande mojitos på en villa i Havana, eller ta en organisk jordbruksklasse i Ubud. Ja, du vil samle frimerker på passet ditt, men du vil også slå opp oppskrifter og inspirasjon som vil hjelpe deg å reise hjem en mer bærekraftig kokk.

"For å beskytte den personlige naturen til hver oppskrift, har hver opplevelse blitt overvåket mot retningslinjer inspirert av sakte mat, en grasrotorganisasjon som har som oppgave å forhindre forsvinning av lokale matkulturer og tradisjoner," skriver Airbnb i en pressemelding. "Gjennom denne vetting -prosessen har vi bekreftet at hver vert for en Airbnb -opplevelse kommuniserer den unike essensen i hver rett gjennom deres personlige historier og har bevist en dyp kunnskap om arven fra kjøkkenet som de deler.""

Den ideelle organisasjonen introduserte også 15 av sine egne matlagingsopplevelser som stemmer overens med kjerneverdiene, inkludert Walk and Eat Amalfikysten i Italia og la oss redde mat i Colombia.

"Det er virkelig oppmuntrende at Airbnb så til oss for veiledning om hvordan de kan hjelpe folk med å bevare familieoppskriftene og bli kvalitets- og bærekraftsforkjemper," sa Paolo Di Croce, sakte matsekretær-generalsekretær. “Airbnb matlagingsopplevelser representerer en flott mulighet til å spre vår presserende oppfordring til bærekraftsstandarder og mat biologisk mangfoldsbeskyttelse over hele kloden, når nye målgrupper og inspirerende endring i hele mat- og reiselivssektoren.""

Hvis du klør for å få faen ut av Dodge, hvorfor ikke gjøre det der mat og planetens fremtid tar sentrum?

Slik ser 6 sunne plater ut over hele kloden, og 6 spørsmål å stille deg selv før du bestiller det Spis be kjærlighet tur.