En sunn (ish) helg i Napa og Sonoma, Twin Valleys of Wine and Wellness

Archer Hotel and Spa

Dette nylig åpnede hotellet er en av de nyeste eiendommene i Napa Valley, og har med seg nesten 200 gjesterom og 40 balkongpakkede suiter. Ta turen til lobbenivå for en smak av de progressive menyene fra kokken Charlie Palmer på Charlie Palmer Steak, der alternativer som Tuna Tartare og Spring Lamb setter en økt tone for oppholdet. Om morgenen, sjekk ut treningssenteret før du sklir inn i taket spa-en rekke avslappende behandlinger, tilbys det området hvor som helst fra 30 til 120 minutter. For Total Body TLC, prøv CBDEEP, en dyp vevsmassasje som inkluderer CBD og Arnica.

Farmhouse Inn

Denne 25-roms eiendommen ble bygget i 1870, og vrimler av sjarm, samtidig som den viser mange moderne skapningskomfort (tenk oppvarmede marmorgulv og innendørs-utendørs peiser). Gjestene kan bygge en s'more over bassenget branngrop før de trekker seg tilbake til rommet, der jet badekar og dampdusjer venter. Tenk på det som en forhåndsvisning av hva som skal komme på spaet, der hver behandling starter med et ro og ender med en sesongbusk laget av Farmhouse Kitchen (Michelin-stjerne, ikke mindre). Velg kroppsmelting, en 90-minutter.

Hvor du skal svette

Sonoma Adventures

Det eneste bedre enn å utforske vingårder og restauranter i Sonoma og Napa? Gjør det via sykkel, og bryter svette (kjent her som "drue glød") i prosessen. Heldigvis har Sonoma Adventures begge fronter dekket med en rekke guidede og selvstyrte sykkel- og Segway-turer i hele regionen, som inkluderer stopp på vingårder, restauranter og en lokal ostefabrikk (komplett med en tur på scenene).

Sonoma Fit

I tilfelle treningsregimet ditt krever rikelig med klimaanlegg, kan du hodet innendørs til dette lokalt elskede treningsstudioet. I tillegg til et komplett utvalg av vekter og kardioutstyr, tilbyr lokalet et bredt utvalg av energiforsterkende klasser, fra sykling og kickboksing til TRX og kettlebells.

Hvor du skal drivstoff

Cafe La Haye

Det er lett å føles som en lokal når du kommer inn i Cafe La Haye, en 34-seters restaurant i hjertet av Sonoma som har tjent områdets lokalsamfunn i mer enn 20 år. Organiske og hyper lokale ingredienser informerer kokken Jeffrey Lloyds meny, en samling amerikanske bistro -klassikere som Coke Farm Beets med Quinoa og en liten perle -salat med grønn gudinne dressing. Selv dessert pakker i noen næringsstoffer for sesongens fruktsorbet eller frukt sprø.

Jenta og fiken

Helt siden grunnlegger Sondra Bernstein åpnet jenta og fiken i 1997, har den fått hengivenhet fra samfunnet og rundt om i verden for gården Fresh tar på seg Provencal Cuisine. De som søker en mini -spritpause, kan ta den hit med hvilken som helst av barens forfriskende mocktails (e.g., Virgin Pimms kopper) før du dykker ned i god-for-you-maten, fra arvestykke reddiker og grillet asparges til en rekke vegetabilsk belastede salater.

Kompline

Kom for vinen på Compline, en koselig restaurant i Napa der Master Sommelier Matt Stamp og partner Ryan Stetins kuraterer en stadig skiftende liste over flasker fra sin egen hage og over hele kloden både. Hold deg da, for billetten, en medley med smakspakkede tallerkener fra kokkekokken Yancy Windsperger som kan skryte og endive, for å nevne noen.

Hvor du skal virvle

Azur

Julien Fayard ble født i Côtes de Provence for en familie kjent for å produsere noe av rosé av høyeste kvalitet i regionen, og visste fra en tidlig alder at han ønsket å bringe vinproduksjonsteknikkene i Frankrike til amerikansk jord. I 2007 lanserte han og kona Elan en roséblanding av Sierra Foothill Syrah og Grenache som teamet har til hensikt å nytes når som helst på året og i ethvert miljø. Bare en av disse innstillingene er Green Room, et elegant, koselig smakerom der gjestene blir invitert til å sparke tilbake, smake på begrensede produksjonsviner og snakke med vinprodusentene for å lære mer om deres umiskjennelig franske filosofier.

Pangloss Cellars

Av troen på at opplevelsen er like viktig som vinene i seg selv, handler teamet på Pangloss Cellars om et tilgjengelig og velkommen til vinsmakingsmiljø. Som sådan kan du forvente å bli møtt med a-klasse gjestfrihet på smakerommet deres, en kavernøs, 117 år gammel historisk bygning på Old Town Square i Sonoma som fylles på det nattlige. Vinemakeren Erich Bradley tar en gammel verden, minimalistisk tilnærming i produksjonsprosessen, ved å bruke håndplukkede druer og åpne fermentere for å resultere i små batchviner som gjenspeiler Mother Nature's beste arbeid. Ikke gå glipp.

Figone's Olive Oil Co.

Mellom de høye nivåene av antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper pakker olivenolje et vell av helsemessige fordeler. Lær om dem mens du smaker flere forskjellige varianter på Figone, en Sonoma Valley -produsent som har produsert noen av områdets fineste olivenoljer i mer enn 30 år. Eierne Frank og Christy Figone blir med gjester for å vise dem hvordan de kan lukte, nippe til og parere de nøye utformede produktene sine, som inkluderer punchy smaker som persisk kalk, blodoransje og soltørket tomat.

Hvordan en yogaklasse på € 5 hjalp en forfatter med å finne hjem i Paris, og hvorfor løping er den beste måten å utforske et nytt sted.