5 miso helsemessige fordeler for tarmhelse, energi og mer

Se videoen nedenfor for å se flere matvarer som er bra for tarmen din:

2. Det støtter nervesystemet

"Miso inneholder et utvalg av B -vitaminer inkludert vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotensyre) og B9 (folat)," sier Ingraham, og legger til at hver enkelt kommer kroppen til måter. Hun sier at B3, B5 og B9 støtter nervesystemet fungerer ordentlig. Tatt i betraktning at nervesystemet kontrollerer bevegelse og balanse, alle fem sanser og tankebehandling i hjernen, er det hovedsakelig viktig å få nok.

B-vitaminer er også med på å gi kroppen energi uten nok, du kan føle deg treg. "B -vitaminer er avgjørende for energiproduksjon og er involvert i reaksjoner av å dele ned mat til en brukbar form for energi for kroppen," sier Ingraham. Nok en grunn til å laste opp Miso og annen mat med høyt B -vitaminer.

"B -vitaminer er vannløselige, noe som betyr at de ikke er lagret i kroppen som fettløselige vitaminer er," legger Ingraham til. "Som sådan er det viktig å få tilstrekkelig inntak av alle viktige B -vitaminer siden de ikke er lagret i kroppen.""

3. Miso er gunstig for kvinner tidlig i svangerskapet

Ingraham sier at Misos vitamin B9, aka Folate, spesielt kan være til fordel for kvinner i tidlig svangerskap. "[Folat er] viktig for å forhindre visse fødselsdefekter som påvirker ryggmargsutviklingen, kjent som spina bifida," sier hun.

4. Det er bra for beinene dine

En annen næringsstoff miso er rik på er vitamin K, med 29 mikrounits per 100 gram (det anbefales å få 90 mikrogram om dagen). "K-vitamin er et fettløselig vitamin som spiller en viktig rolle i blodpropp, noe som er viktig for å helbrede sår og kutt og beinhelse," sier Ingraham. Å ikke få nok vitamin K kan føre til å utvikle osteoporose, så det er viktig å få nok.

5. Det kan være fordelaktig for kardiovaskulær helse

En studie fant at konsumerende miso regelmessig kan bidra til å beskytte mot slag, i det minste hos rotter. Advarselen til dette er at det må gjøres i forbindelse med å holde seg til et lite salt diett. En annen liten studie av japanske voksne fant at regelmessig misbruk av miso suppe var assosiert med redusert hjertefrekvens (men ikke hadde noen klare effekter på blodtrykket). Mens mer forskning må gjøres-inkludert større studier med menneskelige deltakere-det er mulig at det å konsumere Miso regelmessig kan være til fordel for det kardiovaskulære systemet.

Er det noen ulemper med miso?

Det er tydelig at miso er lastet med helsemessige fordeler for hele kroppen. Men hvis du har en soyaallergi, kan du styre klar, da miso er laget av gjæret soya. Det er også godt å være oppmerksom på det generelle saltinntaket ditt når du spiser miso, da det kan være høyt i natrium. (Bare en spiseskje har over 600 milligram, som er 26 prosent av ditt daglige anbefalte inntak av natrium.)

Hva du skal vite når du kjøper miso

I disse dager kan MISO bli funnet i mange dagligvarebutikker i den nedkjølte delen, eller på japanske og asiatiske spesialmarkeder. Du vil merke at det kan være flere forskjellige typer som vises i hyllene-som har litt forskjellige smaksprofiler og bruksområder.

"Den mørkere misos-mørke røde, brune, bygg misos-er gjæret lenger enn de lysfargede," sier Ingraham. Generelt sett, jo mørkere er fargen, jo mer intense. "De lette som hvite og gule misos kan være bedre for dressinger, glasurer og lette sauser, mens de mørkere misosene er bra for hjerteligere retter som gryteretter og tyngre supper," sier Ingraham.

Ikke sikker på hvordan du skal lage mat med miso hjemme? Fortsett å lese for noen ideer.

Hvordan høste helsemessige fordeler ved å jobbe det mer i kostholdet ditt

1. 15-minutters miso suppe

Suppe er en av de mest populære måtene å konsumere miso, og hvis du aldri har tilberedt med miso før, er dette en flott oppskrift til å begynne med. Foruten miso pasta, er den full av grønne grønnsaker og proteinrik tofu, noe som gjør det godt avrundet nok til å være hovedretten til middag-ikke bare en forrett.

2. Miso pasta

Lag din egen miso pasta å ha på hånden ved å følge denne oppskriften-det er enklere enn du kanskje tror! Alt du trenger er fire ingredienser: tørket soyabønner, ris koji (som finnes i japanske butikker eller online), salt og vann.

3. Miso og mango rød kålsalat

Miso er så smakfull at en enkel skje kan umiddelbart transformere enkle retter. Her brukes den i en mango og rødkål en som treffer på smaker over smaksspekteret. Tenk på det som en utskifting av salatdressing som er full av friske fordeler.

4. Miso stekt ris

Å legge miso til stekt ris er en enkel måte å legge inn mer komplekse smaker i retten. Tilsett gjerne tofu eller kylling til opp proteinet i denne oppskriften, og erstatt eventuelle rester du har for hånden for å gjøre det enda sunnere og mer deilig.

5. Miso stekt blomkål

På egen hånd kan blomkål smake pent ... intet. Men det er akkurat det som gjør det til en så fantastisk sunn matkameleon. Denne enkle oppskriften viser hvordan du steker blomkål med miso pasta og rød pepperflak, noe som gjør den til en deilig velsmakende sideskål med litt spark. Topp det med koriander og limesaft for å legge et nytt lag til den allerede rike smaksprofilen.

6. Miso-smaksatt nudler

Ramen -elskere, denne er for deg. Å slure opp nudlene i denne retten har samme tilfredshet med å grave i den elskede suppen. Mens oppskriften ikke inkluderer buljong, kan nudlene lett bli jobbet med en hvis du vil. Det tar bare 20 minutter å kaste den sammen, og retten er 100 prosent vegansk og deilig.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, aka miso-glasert aubergine, er en populær japansk taller. Hvis du aldri har kokt aubergine før, viser denne oppskriften nøyaktig hvordan du gjør det, og hvordan du bruker miso som glasuren som gjør den så darn bra. Spis den som den er eller bland den opp og bruk den som en mis-smaksatt aubergine-dukkert for chips, kjeks eller grønnsaker.

Lagde du en av disse miso -oppskriftene eller hadde en egen favoritt? Del den i Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen.