5 geniale måter å lage mat med gurkemeie (som du ikke allerede har prøvd)

Gurkemeie er uten tvil de buzziest anti-inflammatorisk krydder av øyeblikket.

Den mektige superhelten kjemper effektivt av oppblåsthet, irritert hud og til og med alvorlige autoimmune lidelser. Ikke rart at det blir brukt i alt fra ansiktsmasker til bleking av tannkrem-ja, alvorlig. Og når det gjelder mat, er det ingen mangel på måter å eksperimentere.

Allerede mestret å lage din egen gyldne melk? Her deler fem superkreative matbloggere sin favoritt, men også helt uventede veier for å bruke gurkemeie på kjøkkenet.

Fortsett å lese for sine 5 strålende gurkemeie-spotlighting oppskrifter.

1. 5-minutters gurkemeie tofu scramble

Pure Ella Blogger Ella Lechés Tofu Scramble -oppskrift slår helt av argumenter som OG -vegetariske stift er intetsigende. Hennes hemmelige ingrediens, foruten gurkemeie? Næringsrik gjær. Det beste av alt er at denne veganske, glutenfrie frokosten bokstavelig talt tar bare fem minutter å lage-og vil holde deg full til lunsj.

Ingredienser
1/2 pakke (15 oz.) Organisk firma tofu
2 ss ernæringsgjær
1 ts gurkemeiepulver
1/4 ts cayennepulver
Nykverket svart pepper
1/2 ts Fin havsalt
2 ss ikke-meierimelk eller veganaise
Druefrø olje

Tillegg
Spinat
Cherry Tomatos
Avokado toast

1. Tøm tofu fra vannet og bryte den i små smuler.

2. Tilsett næringsgjær, gurkemeie, pepper, salt og melk i en liten bolle. Rør godt om.

3. Varm opp en middels pekepanne over middels høy varme og tilsett druefrøolje.

4. Tilsett tofu og ingredienser fra den lille bollen i pannen og la koke i omtrent tre minutter, rør av og til.

5. Tilsett babyspinaten og dekk stekepannen med et lokk, slik at varmen damper spinaten. Hold dekket i 2 minutter, og gi den en god røring halvveis gjennom.

6. Server varm med en valgfri side av kirsebærtomater og avokado toast.

2. Curried kikertersalat

Karri tilsvarer tung saus, høyre? Ikke med denne oppskriften. Hummusapien-blogger, kostholdsekspert og alkymi juice bar + kafékonsulent Alexis Joseph fikk kombinasjonsboksen akkurat i denne sommerklare salaten, og balanserte den krydret gurkemeibelagte kikerter med fersk koriander, søte rosiner og et snev av kartlesirup.

Ingredienser
Dressing
3 ss tahini
1 1/2 ss ekstra jomfru olivenolje
2 ss ren lønnesirup
2 ss vann
Juice fra en halv sitron
2 ts eple cider eddik
1 tbsp karripulver
1 ts gurkemeie
1/2 ts salt
Nykverket svart pepper

Salat
2 15 oz bokser kikerter, drenert og skylt
1/2 kopp hakket grønn løk
1/2 liten gjeng koriander, hakket
1 paprika, hakket
1/2 kopp rosiner
1/3 kopp cashewnøtter, hakket

1. Visp sammen alle dressingingredienser i en liten bolle. Kast inn en blender og bland godt.

2. Legg salatingredienser i en stor bolle. Legg til dressing og kast for å kombinere.

3. Nesten-savisk rå sjokolade

Å legge gurkemeie til din mørke sjokoladebar er den perfekte måten å gi den litt kick-og opp antioksidantantallet. Golubka Kitchen Blogger Anya Kassoff lastet sin selvutnevnte "nesten skarpe" sjokoladebar med frø (hei, protein boost), sesam tahini, tang og miso pasta for en smak i motsetning til noe du finner i kasselinjen.

Ingredienser
2 kopper rå kakaosmør, strimlet eller hakket
1/2 kopp sesam tahini
4 ss lønnesirup eller datasirup
1 ss upasteurisert miso pasta
1 kopp rå kakaobulver
1/2 kopp mesquite pulver
4 ss macapulver
1/3 hamphjerter
1/3 kopp gresskarfrø, ristet
1/4 kopp chia frø
1/4 kopp duulflak
1/4 kopp næringsgjær
1 ss gurkemeie
3 ark nori, kuttet eller revet i små biter

Tillegg
1/4 kopp kakao nibs
1 ss spirulina
1/2 ss moringa pulver
1/2 ss Bee Pollen
1/2 ss bakke ingefær
Søt og/eller røkt paprika for dryss

1. I en stor bolle smelter du kakaosmøret forsiktig på en dobbel kjele over middels til middels lav varme. Tilsett tahini, lønn eller datasirup og miso. Visp for å innlemme.

2. Tilsett kakao-, mesquite- og macapulver. Visp til det er godt inkorporert.

3. Tilsett hamp, gresskar og chiafrø, dulse, ernæringsgjær og gurkemeie. Hvis du bruker, tilsett også kakao -nibber, spirulina, moringa, biepollen og ingefær. Bland alt med en skje for å kombinere godt og brett inn nori til den er innlemmet jevnt.

4. Dryss eventuelt bunnen av sjokoladeformen med søt eller røkt paprika, moringa, gurkemeie, hamphjerter og gresskarfrø til dekorasjon. Spe sjokoladeblandingen i formen, kvelden den ut med baksiden av en skje. Sett i fryseren i omtrent 5 minutter (eller til sjokoladen herder helt). Fjern fra formen og nyt. Oppbevares i en lufttett beholder i fryseren eller kjøleskapet.

4. Quinoa og gurkemeie-lapskaus

Denne hjertelige, veganske og glutenfri middag laget av 8. og innsjøbloggeren Marie Reginato-Takes mindre enn 30 minutter å lage og stjerner en veggiefavoritt til alle tider: søtpoteter. Quinoa og grønnkål er lagt til for tekstur, ja, men de er også i stor grad opp de gode-for-deg-fordelene.

Ingredienser
3 store håndfuller av hakket grønnkål
2 kopper frosne erter
2 bokser cannellini bønner
1 spiralisert søtpotet
4 hvitløksfedd
1 ss koriander
1 ss gurkemeie
1 ts chilipulver
1 kan full fett kokosmelk
1 kan hakkede tomater
1 1/2 kopp quinoa
1 1/2 kopp vann
1/2 kopp sitronsaft
1 ss kokosnøttolje
Sjøsalt

1. I en stor gryte på middels høy varme, smelte du kokosnøttoljen og tilsett deretter hakket hvitløk, alle krydder og den spiraliserte søtpoteten. La dette varmt i omtrent 5 minutter.

2. Tilsett hakkede tomater, kokosmelk, quinoa og vann i gryten. Kok opp og deretter ned til en småkoke. Kok i omtrent 15 minutter og tilsett deretter bønner og erter. Etter ytterligere 15 minutter tilsett grønnkål og sitronsaft. Kok grønnkålen til den visner, tilsett litt salt, og så er du ferdig!

5. Golden Milk kokosnøtt "Fin krem"

The Classic Golden Milk Latte Få en sommermakeover med ernæringsfysiolog og Vegukate -blogger Kate Gavlicks "Nice Cream" -versjon. Og bonus-det er ganske enkelt å lage (selv om denne oppskriften krever en iskremprodusent), ved å bruke kokosmelk som base og tilsette skjeer med krydder. Sirenesamtalen til MR. Softee kan ikke konkurrere med denne desserten.

Ingredienser
Iskrem
4 eggeplommer
3/4 kopp kokosnøtt sukker
2 (13.5-ounce) bokser vanlig kokosmelk
2 ts vaniljeekstrakt
2 ts bakkegurkemeie
1 ts kanel
1/4 ts ingefær
1/4 TSP muskatnøtt
1/4 ts kardemomme
Bittesmå klype svart pepper

Mørk sjokolade kokosnøttolje magisk skall
2 firkanter mørk sjokolade, smeltet
1 ss kokosnøttolje

1. Tilsett eggeplommer og kokosnøtt sukker i en stor bolle. Vispblandingen sammen til den er godt kombinert og skummende, omtrent 1 til 2 minutter. Tilsett kokosmelk, vanilje, krydder og svart pepper. Visp igjen til den er kombinert.

2. Hell gylden-melkblanding i en middels sauspotte og kok over middels varme. Rør kokosnøttblandingen hele tiden til den bare er tyknet og den belegger baksiden av en skje, omtrent 10 minutter.

3. Hell blandingen i en stor bolle og la sitte ved romtemperatur til den er kald. Hell i en iskremprodusent og prosess i henhold til iskremprodusentens instruksjoner.

4. Overfør iskremblandingen til en stor beholder, dekk til og frys i 1-2 timer mer, eller til den er fast.

5. Mikrobølgeovn mørk sjokolade og kokosnøttolje i en liten bolle.

6. Scoop Golden Milk Ice Cream og server med mørk sjokolade og kokosnøttolje magisk skall og kokosnøttflak.

Hvis du vil gå inn på det betennelsesdempende kostholdet, kan denne måltidsplanen og matpyramiden hjelpe.