5 ekstraordinære eggsalatoppskrifter som ikke bruker en hel krukke med majones

Du vet kanskje ikke hva du spiser til middag i kveld, men jeg kan fortelle deg hva du har neste uke. Eggesalat. Hvis døende egg-som du kan gjøre det enkelt med gurkemeie og matcha-er en årlig tradisjon hjemme hos deg, har sjansen stor for at eggsalat har blitt noe av en tradisjon også. Hei, selv om smørbrødet ditt kan være tonet grønt, vil du ikke at alt det er helt gode proteinet skal gå til avfall, riktig?

Men her er tingen: Noen ganger er eggsalatoppskrifter direkte kjedelige. Og det er ofte ikke veldig sunt heller. (Det krever hvordan Mye mayo?) I år kan du prøve å bytte ting med en sunn, oppgradert eggsalatoppskrifter. Disse er så deilige at det å spise restene dine vil være, jeg sier-en religiøs opplevelse.

5 sunne eggsalatoppskrifter uten all mayo

1. Velsmakende og krydret eggsalat

Hvis du vil ha eggsalaten din med et lite spark til den, vil vel+godt velværerådsmedlem McKel Hill, RDNs oppskrift vil treffe stedet. Laget med pepperrot,. Å, og det er bare to spiseskjeer majones i hele oppskriften.

2. Avokado kikerter eggsalat

Rester + avokado = en kremet, sunn fettbombe for toasten din. Foruten eggene, fungerer kikerter også som en god proteinkilde i denne bittet, og sikrer at du ikke kommer til påskekurven for godteri en time senere. Det er også laget med gresk yoghurt som gjør tekstur super glatt og tilfredsstillende.

3. Middelhavseggsalat

Middelhavsdietten er alt raseri i disse dager, har du ikke hørt? Med ingredienser som soltørkede tomater, oliven, gresk yoghurt og oregano, er det definitivt ikke den klassiske eggsalaten du vokste opp med. Ikke bekymre deg, jeg vil ikke fortelle moren din om du liker denne bedre.

4. Eggsalat med basilikum

Noen ganger er alt du trenger en egentlig god ingrediens for å heve hele oppskriften din. I denne eggesalaten er den ingrediensen basilikum. Urten frisiner hele retten opp med sin peppery, litt lakris smak. Oppskriften krever også Dijons sennep, som gir et nytt lag til smaksprofilen, og gir et snev av krydder.

5. Cottage Cheese Egg Salat

Når det gjelder å skalere tilbake mayoen, har du sikkert lagt merke til at gresk yoghurt ser ut til å være klypehitteren i substitusjonsspillet. Men det er ikke det eneste alternative cottage cheese fungerer også, med et ekstra boostprotein. Cottage Cheese gjør tekstur tykkere, noe som hjelper til med å strekke ingrediensene. Du kommer til å ønske å få denne eggsalaten til å vare!

For flere påskeoppskrifter, sjekk ut denne superladede gulrotkaken. Og her er en annen måte å bruke påskeeggene til god bruk.