3 ernæringsfysiolog-godkjente hacks for å spise sunt på Chipotle

La oss innse det: folk som freaking kjærlighet Chipotle.

Selv de som holder McDonalds løp på DL, vil stolt forkynne sin tilbedelse for kjedens meksikanske mat for å bestille. Og med god grunn-kjeden var en av de første til Nix alle GMO-er og kunstige ingredienser.

Men mens en taco lastet med ferske grønnsaker absolutt er renere enn en Big Mac, blir ikke alle Chipotle -ordrer gjort like. Ja, du kan hacke meny-ja, burritoer inkludert-for å gjøre det enda sunnere.

Jeg spurte Dana James, MS, (grunnlegger av Food Coach og en trippel styresertifisert ernæringsfysiolog) hvordan du kan få din neste Chipotle-løp så god-for-deg som mulig, uten å ofre smak (eller guacamole). Følg hennes regler, og din vanskeligste beslutning vil være hvilken salsa du skal velge.

Slik spiser du sunt på Chipotle, ifølge en nuritionist.

Velg Burrito Bowl

Chipotle scorer store ernæringspoeng fra flaggermusen ved å gjøre alt tilpasses-du bestemmer hvor mye av hver ingrediens som går inn i måltidet ditt. Når det er sagt, oppdaget James med en gang ett menyalternativ som ikke er så sunt som de andre: Burrito.

"Tortilla -skallet har [flere] karbohydrater enn den gjennomsnittlige personen trenger," sier hun. "Så jeg vil bare foreslå det til folk som trener mye."Ikke helt knuser så mange daglige burpees som Drake? Så er burrito -skålen det.

Når det gjelder fylling, anbefaler James at halvparten av skålen din er grønnsaker, så be serveren din om å hoper seg på Fajita Peppers og Romaine. Protein skal utgjøre en fjerdedel av den samlede retten din, mens det andre kvartalet kan fylles med ris og bønner (be om en halv øse av hver). Og vennlig påminnelse om at hvis du bestiller noe sans kjøtt, er guacen teknisk gratis.

Ikke bestill det samme hver gang

Hvis Chipotle er ditt lunsjsted, bemerker James at det er viktig å bytte proteinkilde. "Jeg ser en over-avhengighet av kylling blant sunne spisere," sier hun. Så hvis du hadde fjærkre til middag i går kveld, kan du gå for storfekjøttet. Prøv å ikke overdrive tofu, heller. "Kvinner skal vanligvis bare spise tofu en gang i uken, med mindre de er lite i østrogen," sier James. (Den inneholder fytoøstrogener, som kan skru med ditt naturlige hormonnivå.)

Variasjon er også nøkkelen når det gjelder å velge mellom pinto og svarte bønner. "Ulike bønner har forskjellige næringsverdier, så det viktigste er at du får en matrise," sier James.

Bestill tre elendige, spis ett skall

Kanskje du egentlig vil ha en taco. Så hvilket skall er det sunnere valget: hard eller myk?

James hevder at det egentlig ikke spiller noen rolle hvilken du velger. Men siden en typisk ordre kommer med tre elendige, og tortillaen er den minst næringsrike delen av måltidet ditt, foreslår hun bare å spise et av skjellene og helle fyllingene til de to andre i en bolle. Du vil fremdeles få taco-løsningen din mens du holder mesteparten av måltidet så næringstett som mulig-noe som betyr mer rom for chips og GUAC. (Den beste delen av en chipotle -lunsj, tydeligvis.)

Ett sted å finne avokado mens du er på farten: Starbucks. I mellomtiden ruller dette tilberedte matstedet ut en alvorlig imponerende vegetarisk meny.