3 Middelhavsdesserter som beviser at spiseplanen er ikke bare olivenolje, nøtter og fisk

Ikke kall det et comeback (fordi, egentlig, gikk det virkelig noe sted?), men Middelhavsdietten er på en seriøs måte. (Vel Keto, vi hadde det gøy, men jeg leter bare etter noe litt mer langsiktig ...) Her er det imidlertid: Når du ser etter Middelhavsdiettoppskrifter-enten det er på Google eller kokebokgangen på bokhandelen-you 'ser fantastiske salte ideer, sannsynligvis med fisker, belgfrukter, nøtter og selvfølgelig olivenolje. Men hva med middelhavsdesserter? Er det til og med en ting?

America's Test Kitchen Executive Editor Dan Zuccarello er her for å fortelle deg at du absolutt kan ha dessert mens du holder deg til Middelhavsdietten. (Puh!) Du må bare endre måten du tenker på det litt. "Dessert blir sett mye annerledes i Middelhavet enn den er her," sier Zuccarello, den kreative kraften bak den nylig utgitte Den komplette Middelhavets kokebok. "Mens vi tenker på dessert som en regelmessig forekomst og den endelige kurset til måltidene våre, er det ikke uvanlig at 'dessert' i Middelhavet bare er et stykke fersk frukt. Det er ikke å si at kaker og informasjonskapsler ikke blir spist; snarere blir de ofte reddet for spesielle familiesammenkomster og feiringer.""

Vil ha mer intel på middelhavsdietten? En RD -retter på den populære spiseplanen: