3 hjerneforsterkende grønnkålssalatoppskrifter du kan lage på 30 minutter eller mindre

Denne sunne salaten har en fin balanse av søt og velsmakende med tilsetning av honning som et naturlig søtningsmiddel for å utfylle Fetas dristige, potente smak. Sitronsaft gir salaten en sur, tangy punch mens mandelenes nøttighet bulk den opp for å gi hjertesykdom (så vel som protein, fiber og hjerte-sunt fett!) for å fylle deg lenger.

Ingredienser
3 ss fersk sitronsaft
1 ss honning
1/2 ts kosher salt, pluss mer etter smak
1 haug fersk grønnkål, omtrent hakket 3 middels gulrøtter, skrellet og skiver i tynne mynter
1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
1/2 kopp rå mandler, omtrent hakket
1 stor håndfull fetaost, smuldret

1. Legg sitronsaft, honning og salt i en stor bolle og visp.

2. Tilsett grønnkål og gulrøtter, bruk deretter hendene til å knuse alt sammen, noe som vil hjelpe deg med grønnkål og gulrøtter og myke grønnkålen, så det er smakligere å spise rå.

3. Plasser olivenoljen i en liten stekepanne over middels varme og tilsett mandlene.

4. Kok og sørg for å røre og se nøye til du ser at mandlene blir gyldenbrune. (Skal være omtrent 1-2 minutter).)

5. Hell de varme mandlene og oljen sammen over grønnkålen og bruk 2 store skjeer for å kombinere alle ingrediensene ytterligere.

6. Dryss over smuldret feta og server-yum!

2. 20-minutters vegansk grønnkål Caesar Salatoppskrift

Denne sunne makeoveren av klassisk Caesar Salat bytter romaine for hjerneforsterkende grønnkål og krutonger for spiret fullkorn for å bulk opp fiberen. Dressingen kombinerer avokado og tahini, slik at du fremdeles holder den kremede, tykke keisersalatdressingen og smaken, men uten alt det tradisjonelle søppelet og med mye mer ernæring også.

Ingredienser
3 skiver av spiret kornbrød, kuttet i små terninger
1 ss avokadoolje
1 ts hvitløkspulver
1 ts havsalt
1 stor gjeng dinosaur grønnkål
2 ss avokadoolje
1/4 kopp tahini
2 ts fersk sitronsaft
2 hvitløksfedd, hakket
1/2 ts nykvernet svart pepper
1 kopp enkel sannhet 90 sekunders quinoa + ris

1. Forvarm ovnen til 425 ° F og linjer en stekeplate med pergamentpapir før du kaster brødbiter i en stor bolle som inneholder olje, hvitløkspulver og ½ ts salt.

2. Stek kubene, bla halvveis til ristet, i omtrent 13-15 minutter og legg til side.

3. Fjern de tykke stilkene fra grønnkålen og stabler bladene. Rull deretter bladene i en sylinder og skiver i strips-hold dem tynn før og legger til en bolle.

4. Bland avokadooljen, tahini, 2 ss vann, sitronsaft, hvitløk, pepper og ½ ts salt i en bolle.

5. Mikrobølgeovn quinoa og risblandingen i 90 sekunder, legg deretter kornene på en oppvarmet komfyrtopp og kok med avokadolje til de er sprø.

6. Til slutt, tilsett krutonene og dressingen i grønnkålen og nyt!

3. Antiinflammatorisk grønnkålssalatoppskrift

Denne oppskriften har en god balanse mellom krydder fra gurkemeie og ingefær med glede fra sitron, og den fungerer fint med den nøtteaktige smaken av pekannøtter, som også har sunt fett for å fylle deg lenger. I tillegg tilfører mynten en avkjølende lapp for å temme varmen. Server varm eller kald-både smaker fantastisk.

Dressing
Oliven olje
Gurkemeie
Ingefær
Sitronsaft
Hvitløk Dijon sennep

1. Legg ingrediensene i en blender for å blande til den er glatt.

Kald salat
kål
Pekannøtter
Mynte
Rødløk

1. Hakk grønnkålen i tynne skiver og tilsett pynt, legg deretter i en bolle.

2. Drypp salaten med den ferdige dressingen og masser grønnkålen i noen minutter og la den belegge-dette vil gjøre det mindre bittert å smake. Så tjene!

Varm salat
Brokkoli
Blomkål
Rosenkål
Gulrøtter
Persille
Sjalottløk

1. Kast grønnsakene i en sunn olje, som olivenolje for eksempel, og tilsett salt og pepper etter smak.

2. Stek ved 350 ° F i omtrent 10 minutter, og plate deretter grønnsakene og drypp i gurkemeie. Så tjene, det er satt!

For mer sunne oppskrifter og matlagingsideer fra samfunnet vårt, bli med på Well+Goods kokk med oss ​​Facebook -gruppe.