10 deilige, plantebaserte meksikanske oppskrifter som går langt utover ris og bønner

Se videoen nedenfor for å se hvorfor hvitløk er så bra for deg:

8. Meksikansk gatekorn

Hva ville en meksikansk oppskrift rundt runde være uten gatekorn? Korantro og limesaft er de fremtredende ingrediensene i denne oppskriften, som begge tilfører lysstyrkeutbrudd. Chipotle Chili Pepper brukes også til å legge til litt krydder, som balanserer terte kalk perfekt.

9. Meksikansk quinoa-middag med én ferdighet

Enhver middag som bare krever skitten én rett er allerede en gevinst, og denne er også rask og sunn. Ingrediensen nedløp: quinoa, hermetiske bønner, hermetisk mais, grønnsaksbuljong og hvitløk. Mens de alle simmer sammen, bare tilsett chilipulver, spisskummen, rød pepperflak og koriander. Ti minutter senere er dette godt avrundede, plantebaserte måltidet klart for tallerkenen din.

10. Vegansk meksikansk lasagne

I stedet for en nudel-kjøtt-og-ost formel tradisjonelle lasagner følger, bruker denne smarte, meksikansk-inspirerte oppskriften Lasagna tortillaer som lag og bønner og grønnsaker som fylling. Hvis du liker maten din på den krydret siden, må du være sjenerøs med den terninggrønne chilisen. Topp med avokado for ekstra kremhet.

Vil ha guac? Prøv en av disse åtte deilige variasjonene. Og bli med på Well+Good's Cook med oss ​​Facebook -gruppen for mer sunn oppskriftsinspo.